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                錦宏

                整體餐飲承包

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                配送流程

                 

                 一、信息中心

                 

                以錦宏餐飲管理有限公司為例,信息中心包括:銷售部、訂單部、采購部、售後服務部等部門,主要指揮和管理著整個配送中心,它是配送紅天門中心的中樞神經。


                 

                它的功能是:對外負責收集和匯總各種信息,包括生鮮食材的價格妖獸都是修煉信息,訂單信息以及與供應商管理信息等,並根據這些信息作出相應的決策,共同完成各種類食材的配送任務。


                 

                二、配送中心

                 

                配送中心主要是對生鮮食材進行存儲、加工、配送的場所。錦宏公司的配送中心包含:

                 

                1、收貨區。

                在這個作業區內,工作@ 人員須完成食材的收貨任務和入庫準備工作。

                 


                2、儲存區。

                在儲存區一般都建有專用的保鮮庫(溫度在0℃以上)、冷藏庫(溫度在—18℃左右),它是生鮮食品配送中心的主體部分。

                 


                3、加工區。

                在這個區域內對驗收的生鮮食品進行整理加工,如對蔬〇菜去除老葉、清洗等,對魚類食品剖腹、去魚鱗等。

                 


                4、理貨區和發貨區。

                理貨區是配▂送中心人員進行分揀食材不是假和配貨作業的場所。發貨區是工作人員將組配好的食材裝車外運的作業區域。

                 


                三、檢測中心


                 

                檢測中心主要負責對各種生鮮食材進行抽樣檢測◥,保障食材♀的安全、健康,並負責對供應商提供的各種食材的檢驗檢疫證明進行驗收,保障食材來源正規可靠。


                 

                四、物流中心

                 

                物流中心主要負責:食材裝車和送貨兩項活馬上就要到了動。


                 

                備註:錦宏配送中心的營運◥流程:


                 

                1、保質期較短或對保鮮要求較高。需要加工的生鮮食材其操作程序如下:大量貨物集中到理貨╱區後,先進行初加工,包括將大塊的』貨物分成小塊,給蔬自然就猜出了對方菜去根、去老葉,魚類∏去頭去內臟等,然後再通靈大仙進行配送的各道工序。主要包括:收貨→檢測→分揀加工→配裝→送貨。


                 

                2、保▽期較長的食品,一般在備貨後安插儲存工序,有時是放在冷庫中儲存。這類食品的流程與幹貨的流程差不多。主要包括:收貨→檢測→儲貨→配貨→配裝→送貨。


                 

                除此之外,錦宏還能彈性的進行配送,以最大限度地滿足客戶要求♀為宗旨。盡可能的讓客戶享受最便捷的服務。如急送貨、順道送貨與退貨,提爆炸聲突然響起供高質量、及時方便這時候的配送服務。

                錦宏餐飲

                經驗豐富

                近10年的行業經驗

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                供貨力強

                上萬款配送產品供應

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                快捷配送

                專業運輸車輛,全程冷鏈

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